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擀正方形饺子皮的办法 饺子皮怎么擀
1、提前活好面。根据实际情况配置合适的面粉和水的比例,建议使用高筋粉,揉成面团备用。2、将活好的面团放入盆中,盖上毛巾之类的东西以保持湿度,根据室温和湿度,选择好醒面的时间,醒好的面才好用。3、醒好面之后,先把大的面团分成小点的面团,拿出一个揉成条状。4、拿轻便菜刀将条状面切成均匀大小的小面块(面剂子),切动时,将长条面不停滚动,目的是尽量将面剂子切得大小均匀。5、用手掌快速的将面剂子压扁,方便下
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