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防止铁板生锈的方法有哪些 如何预防铁生锈呢
1、组成合金法，在铁中加入一些其它的元素，以改变铁内部的组织结构，例如把铬、镍等金属加入普通钢里制成不锈钢，就大大地增加了钢铁制品的抗生锈能力。2、涂保护层法，涂矿物性油、油漆或烧制搪瓷、喷塑等，例如：车厢、水桶等常涂油漆；机器常涂矿物性油等。3、电镀法，在铁制品的表面用电镀、热镀等方法镀上一层不易生锈的金属，如锌、锡、铬、镍等。这些金属表面都能形成一层致密的氧化物薄膜，从而防止铁制品和水、空气等
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家常版腌肉办法 家常腌制咸肉的办法
1、腌肉一般选择在冬至前后，室温低于摄氏10度时比较容易腌制好。2、将新鲜猪肉（一般是五花肉或腿肉）切成5厘米左右的长条状，用盐0.2千克、花椒25克均匀地擦在肉上。然后，把肉放入腌制容器，最好用陶瓷或搪瓷容器，将腌肉放入后，用手压紧。如果腌制容器没有盖子，应用塑料薄膜蒙上并用绳子扎紧。3、初次上盐24小时后，腌肉会渗出一些血水。这时，将0.1千克食盐，再次抹在肉上，将肉上下调换一次。4、再次上盐
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豆腐皮蒸鱼肉末 豆腐皮蒸鱼肉末做法
1、材料：豆腐皮40克，磨碎的鱼肉80克，蛋白8克，酒1小匙，生姜汁少量，荷兰豆30克，高汤4大匙，盐少量，酱油三分之一小匙，淀粉三分之二小匙。 2、将鱼肉放入研钵中，用研磨杵捣烂，依次加入蛋白、酒、生姜汁并搅拌。 3、在搪瓷盘中放入四分之一豆腐皮，三分之一放在豆腐皮上，将表面弄平。这样来回做两次，最后，把豆腐皮铺在最上层。 4、放在蒸锅里，用中火蒸13～14分钟。 5、将荷兰豆煮熟后切成4cm长
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