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提拉米苏饼干如何做 提拉米苏饼干做法
1、蛋黄4个，糖25g，蛋白4个，糖35g，低筋面粉120g，香草精少许，苹果醋少许。2、分离蛋清，蛋黄。3、用打蛋器打发蛋清。4、打发到有小泡泡时加入白砂糖。5、白砂糖分三次加入蛋清中。6、蛋白打发到出现小尖勾，干性发泡。7、白砂糖放入蛋黄中。8、把蛋黄和白砂糖搅拌均匀，在用打蛋器打发。9、蛋黄糊打发到比之前膨胀两倍大，颜色变白。10、把蛋黄糊一次性倒入蛋白霜里，翻拌手法(以免消泡）搅拌均匀。1
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