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  • 18 2022-08 互联网 百科知识

    提子蛋糕做法步骤 如何做提子蛋糕

    1、食材:面粉120g,鸡蛋6个,牛奶120ml,白糖60g,泡打粉2g,葡萄干80粒。2、葡萄干洗干净,温水浸泡20分钟。3、六个鸡蛋将蛋黄和蛋清分离。4、盛蛋清的容器要无油无水。5、面粉中拌入2g泡打粉。6、蛋黄中加入20g糖和牛奶搅拌均匀。7、将面粉筛入蛋黄糊中。8、将面粉与蛋黄糊切拌均匀。9、蛋白分两次加入糖,打发至硬性发泡状态(提起打蛋器,可拉出尖角)。10、先将1/3蛋白拌入蛋黄糊中。