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如何做排骨瘦肉汤 排骨瘦肉汤如何做
1、排骨切成5公分的小段备用,因为是家常做法自己吃的,这时也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉,大小要均匀。2、切好后,用冷水洗两遍,洗去多余的血水。3、焯水,锅中加水,加姜片,将排骨放入,要想汤汁美味纯正,我们确保不要有杂。质,烧开后,将排骨姜片取出,冷水洗去表面的杂质。4、锅洗干净重新加水,煲汤首选砂锅,家中有砂锅的朋友,这时可以用砂锅了,没有用蒸锅也可以,锅中加清水不用太多没过排骨3厘米即可
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