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如何挑选羊肉卷 挑选羊肉卷的要领
1、观察羊肉卷肥瘦分布情况真正的羊肉卷肥瘦相间,肥中有瘦、瘦中有肥,吃起来口感非常肥美,而假冒的羊肉卷,大多都是瘦肉和肥肉分割清明,有着明显的界限。2、观察肥肉的颜色用真正的羊肉做的羊肉卷,其肥肉颜色因为雪白色,看着非常纯洁;而假的羊肉卷肥肉颜色多为亮白色,看着很假。3、观察肥油硬度用手捏羊肉卷的肥油,因为羊肉卷都放在冰柜里,如果是真正的羊肉卷,就会觉得肥油特别硬,若感觉肥油比较软,那么就说明是假
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