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拔丝如何做 拔丝苹果的做法
1、把苹果洗净，削皮，切成块状装至盘中。2、取出淀粉，均匀撒至苹果块表面，全部覆盖。3、将油倒入锅中，熬至青烟冒出。4、将淀粉苹果块倒入锅中，翻滚，炸至金黄，捞起装盘。5、关火，将锅中的油倒入油碗，剩下少许油留在锅中，起中火。6、将白糖撒入油锅熬制（白糖量的多少取决喜好和苹果块数量，自行斟酌）。7、熬至金黄可拉丝时，加入淀粉苹果块，翻滚，炸一分钟，关火。8、起锅，装盘，拔丝苹果可自行拉丝。拔丝怎样
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拨丝苹果 拔丝苹果的做法
1、主料：苹果200克，鸡蛋1个，面粉50克，干淀粉50克。调料：白糖、植物油。2、将苹果去皮，改刀切成大枣大小的块。鸡蛋磕入碗内，加面粉、干淀粉、3匙植物油、6匙清水，调成稠糊，放入切好的苹果块，拌匀。3、锅置火上，倒入油烧熟，逐块下入挂糊的苹果块，炸至微黄捞出。待油温再升高时，下入苹果块，复炸一次至金黄色时捞出沥油。4、锅内留少许油，下入60克白糖，小火熬至糖全部溶化、刚刚微黄变色并有小汽泡时
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