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抹茶戚风蛋糕的做法 抹茶戚风蛋糕制作方法
1、用料：鸡蛋4个、细砂糖70克、玉米油50克、抹茶粉10克、牛奶90克、低筋面粉80克。2、把抹茶粉称入玉米油中，用蛋抽搅拌均匀，因为抹茶粉在油性液体中更容易被混合均匀，这样处理的抹茶粉没有颗粒。3、加入牛奶，再次搅拌均匀，再把蛋黄加入，搅拌均匀。4、筛入低筋面粉搅拌均匀。5、加入面粉搅拌后的状态。在开始打发蛋白之前，先预热烤箱，175度预热。6、蛋白分三次加糖打至小弯钩状态。7、打好的蛋白霜是
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