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抱子甘蓝是什么菜 抱子甘蓝有什么营养价值
1、抱子甘蓝是十字花科芸薹属植物，原产地中海沿岸，欧美各国广泛种植，中国各大城市偶有栽培，抱子甘蓝喜冷凉气候，耐寒性强，适宜的生长温度为12-20℃。抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主，小叶球形状珍奇、鲜嫩、味甜浓郁、风味独特、营养丰富。其蛋白质含量是结球叶菜中最高的。2、抱子甘蓝含硫配糖体，硫配糖体属于异硫氰酸盐类化合物，是植物中天然的杀虫剂，能减轻中毒、慢性病如肺部发炎或幽门杆菌引
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