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鲫鱼打碎做汤方法 把鲫鱼打碎做汤做法
1、食品用料：鲫鱼1条(约400克)，黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。2、把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。3、油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。4、姜切片。葱切段。将姜和葱先放入破壁机。煎好的鲫鱼块也放入破壁机。再
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