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扬州炒面做法 扬州炒面如何做好吃
1、材料：卷心菜、葱、面条、植物油、肉末、辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒。2、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净，葱切末。3、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。4、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。5、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。6、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均
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