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打卤面的卤如何做最好 打卤面的卤汁做法
准备食材:五花肉,黄花,木耳,鸡蛋,葱花,生抽,老抽,蚝油,食盐,白糖,淀粉,大料。1、五花肉洗净后切片儿;黄花菜提前半小时用热水泡一下。2、热锅凉油,油热以后下入切好的五花肉煸炒,然后在肉片中放入适量的生抽爆香后,再放入适量的蚝油、老抽,这里老抽可以先放一点点,然后加入开水后大火烧开。3、依次放入几颗大料,泡好的黄花,木耳,适量的白糖,食盐继续大火烧开,然后转成小火熬制。根据汤的颜色适当加入一些
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