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打卤面正宗要领 打卤面如何做好吃
1、木耳,黄花菜用水泡发后,去除根蒂洗净,备用。2、香菇泡发后洗净,切成薄片,备用。3、猪里脊肉切成丝,备用。4、把切好的肉丝加入少许生粉,盐,清水,顺一个方向搅拌均匀,备用。5、鸡蛋打散,备用。西红柿切块,备用。青蒜切成蒜花,备用。6、打卤面浇头做法:炒锅里加入适量食用油,油温七成,倒入切成片的香菇,炒香。炒的时候可以加入适量的水,多炒一会儿。这样可以稍微把香菇的香味煮出来。7、再加入黄花菜一起
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