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手工糍粑的做法 手工糍粑如何做
1、用料：糯米500g、热开水约100ml。2、将糯米用清水浸泡隔夜。3、在蒸锅内铺上纱布，倒入糯米铺平，上锅大火蒸约20分钟至完全蒸熟。4、趁热将糯米饭转移至厨师机的碗中，用揉面的钩子低速搅拌约10分钟，中间分几次加入约100ml热开水，并不时刮一下碗壁。5、至糯米饭搅到看不出米粒，形成一个粘稠的糯米团即可。6、在案板上涂抹少许油，铺上一大张保鲜膜，再在保鲜膜上也薄薄地涂上一层无味植物油，将搅好
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