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  • 24 2022-02 互联网 蜘蛛索引

    戚风蒸蛋糕的做法 如何做戚风蒸蛋糕

    1、用料:低筋面粉90g、牛奶65g、玉米油50g、冷藏鸡蛋5个、细砂糖70g、玉米淀粉10g、柠檬汁15ml、8寸圆形阳极活底模具1个。 2、蛋黄与蛋白分离,确保盛蛋白的容器无油无水,蛋白冷藏起来备用,蛋黄用手动打蛋器搅匀后,加入玉米油。 3、加入牛奶。 4、加入细砂糖,搅拌5min左右至乳化状态。 5、筛入低筋面粉与玉米淀粉。 6、用刮刀切拌均匀至细腻无颗粒面糊状,注意不要过度搅拌,以免引起面