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抹茶京都慕斯蛋糕 京都抹茶原味慕斯蛋糕杯的做法
1、用料:黃油170g、蛋糕用糖150g、蛋液160g、低粉200g、泡打粉2g、抹茶粉10g、水20g、慕斯用奶油100g、慕斯用糖15g、慕斯用魚膠粉8g。2、泡打粉和低粉混合過篩備用。3、黃油切小塊回溫,分3次倒入糖,用打蛋器攪打至鵝黃色打發狀態。4、分三次倒入蛋液,攪打均勻。5、麵粉混合物倒入剛才黃油混合物中。6、抹茶用80度左右的水沖開,倒入麵粉和黃油混合物之中。7、麵糊充分翻拌均勻,直
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