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烹饪鲍鱼如何做 红烧鲍鱼的做法
1、主料:鲍鱼1斤。调料:植物油20克,盐5克,葱花3克,香菜3克,米醋5克,酱油3克,生姜片3克,淀粉5克,白糖8克,清水15克。2、鲍鱼的处理:用勺子铲断鲍鱼背柱将其肉撬出,去除后面的绿色内脏后洗干净待用。(为什么要去除鲍鱼内脏呢,因为鲍鱼内脏是有毒的,而且呈季节性,这与海藻的生长有关,一般有毒时期在每年的2-5月份,这时期鲍鱼内脏是不能吃的,因为其中含有毒的感光色素,吃了之后见太阳光,可能会
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