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意式面包棒的做法 意式面包棒的做法与步骤
1、食材:高筋面粉106克、水66克、酵母1.5克、白砂糖5克、盐4克、玉米油5克、白芝麻适量。2、将面粉,酵母倒入碗中,混合均匀。3、加入水。4、揉成光滑面团,放入碗中,盖上保鲜膜发酵。5、面团长大至2倍,放入冰箱冷藏一夜。6、将意式酵头取出,分割成9等分,盖上保鲜膜,回温1小时。7、将面粉,盐,糖,酵母倒入面包桶,混合均匀。8、加入意式酵头,水,油。9、放入面包机中搅拌。10、面团能拉出薄膜。
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