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猪肚如何挑选好坏 怎么选择猪肚
1、看颜色，新鲜的猪肚白色中略带浅黄色；不新鲜的猪肚白中带青，颜色不纯正。 2、看黏稠度，新鲜的猪肚黏液多，不新鲜的猪肚黏液少。 3、看弹性，新鲜的猪肚富有弹性；不新鲜的猪肚无弹性，肉质松软。 4、看光滑度，新鲜的猪肚富有光泽；不新鲜的猪肚无光泽，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。 5、看质地，新鲜的猪肚质地坚而厚实；不新鲜的猪肚薄没有质感。猪肚怎样挑选好坏 怎样选择猪肚
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