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自制炸酱面的做法 如何自制炸酱面
1、原料:干黄酱2杯,甜面酱1杯,去皮五花肉150克,大葱半根,料酒1/2杯。 2、选四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁;大葱切葱花;干黄酱加水慢慢稀释,如果喜欢那种干炸酱,就少放点水,如果喜欢比较湿润的口感就多放点,然后把甜面酱也兑入黄酱调匀备用。 3、锅里多倒入一些油,油温后下葱花炒香后,下肉丁炒去水分,同时也把肥肉的油炒出。炒炸酱,油一定要多放,不然酱会很干,而且会糊锅。 4、倒入混合好的黄酒和
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