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如何自制油酥饼呢 自制油酥饼的做法
1、原料:小麦面粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克 梅脯10克。2、取面粉1/3,加油拌匀、揉透,制成酥面;3、其余面粉加沸水110毫升,搅拌搓散成雪花状的片,摊开冷却;4、冷却后,甩上冷水15毫升左右,加油,拌揉至柔软光滑,调制成水油面;5、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子;6、取水油面剂1个,按扁圆形,裹入酥面剂子1个,包拢后擀成长片,从一端卷拢,再按扁
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