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如何煮粽子好吃又有弹性
用冷水煮粽子好吃又有弹性。粽子是用粽子叶把生糯米和馅儿一起包好蒸熟的,煮粽子用冷水煮的话,粽子里的糯米会被慢慢蒸熟、黏在一起,糯米会更软糯,而粽子叶也在慢慢蒸的时候把粽子叶香煮出来,这样煮出来的粽子香味浓且有弹性。如果用热水煮粽子,粽子会因为热胀冷缩而破裂,粽子里的糯米会露出来,露出来的粽子会和煮的水混在一起,粽子里的味道就会煮淡,粽子自然就不好吃了。冷水煮粽子的话,粽子是在被慢慢加热,粽叶也会慢
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