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如何炒鸭子好吃 炒鸭子的办法
1、食材：鸭肉 适量、花椒 适量、八角 适量、辣椒 适量、盐 适量、老抽 适量、料酒 适量、葱姜蒜 适量、枸杞 适量。2、鸭子清洗干净，沥净水分备用，鸭子一分两半，再剁成小块。鸭腿可以整留下来，再上面划上几道口子好入味。3、准备好八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片，清洗干净。4、锅中不放油，鸭本身油脂含量大，鸭肉直接倒入锅里，中火煸炒。5、炒至鸭肉发白无血水，鸭皮出油，再倒入3中准备好的配料
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