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如何做角瓜炒肉 如何炒肉
1、角瓜洗净切成菱形片。2、猪肉切片，加一点料酒、干淀粉抓一下。姜去皮切丝，葱切丝备用。3、锅中倒入豆油，七分开放入花椒面，肉片翻炒。4、肉片变色，放入葱丝，姜丝翻炒，胡萝卜翻炒。5、放入角瓜翻炒，放入盐，蚝油翻炒。6、出锅前放入味素，炒好装盘。怎样做角瓜炒肉 怎样炒肉
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如何炒肉 炒肉的要领
1、正确切法。千万不要怎么顺手怎么来，要拿着纹路来切。比如猪肉纹理较少，平切即可。牛肉纹理较多，最好是按着纹理切。2、腌制做法。肉的水分通常较少，因此在切完之后最好腌制一下，这样才能保证肉的鲜嫩度。还可以适当的加一些调味料，如料酒和生抽等等，再腌制上十分钟还可以去腥，这样炒出来口感更好。3、火力大、给足量的油。在炒肉的时候也要注意油一定要给足，只有这样才能保证肉受热均匀，炒出来的肉更香。开大火，油
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如何炒肉 炒肉的办法
1、正确切法。千万不要怎么顺手怎么来，要拿着纹路来切。比如猪肉纹理较少，平切即可。牛肉纹理较多，最好是按着纹理切。2、腌制做法。肉的水分通常较少，因此在切完之后最好腌制一下，这样才能保证肉的鲜嫩度。还可以适当的加一些调味料，如料酒和生抽等等，再腌制上十分钟还可以去腥，这样炒出来口感更好。3、火力大、给足量的油。在炒肉的时候也要注意油一定要给足，只有这样才能保证肉受热均匀，炒出来的肉更香。开大火，油
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肉如何炒嫩 如何炒肉
1、食材：肉 适量、生抽 10g、冰糖 15g、黄酒 10g、葱段 10g、姜片 10g。2、将肉放入锅中焯水。3、取出肉在锅中干煎。4、倒入事先准备好的香料。5、加入10g黄酒。6、加入10g生抽。7、加入清水，蒸2小时即可。肉怎样炒嫩 怎样炒肉
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