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怎么炒红油 怎么炒红油
1、适量花椒,月桂树叶两片,八角两粒,草果和白豆蔻提前用剪刀剪开成两半方便出味,香料用少量冷水浸泡5—10分钟。可以防止翻炒时变糊。2、准备辣椒面。用量大约超过瓶子的1/3不到1/2,可根据个人接受辣度而定,比较随意。3、花生仁用平底锅炒香后敲碎,白芝麻炒香后用擀面杖碾碎,花生碎、白芝麻和辣面搅匀备用。4、浸泡过的香料捞出沥水,放入油中小火加热记得一定要加盖。避免里面的水分飞飞溅。全程小火,等到爆
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