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  • 16 2022-10 互联网 百科知识

    面条的和面要领 如何和面

    1、首先我们准备一个容器和清水,筷子和面粉,然后我们将清水加入面粉中。2、用筷子将面粉和清水搅拌均匀,有条件的可以在面粉里面加一个鸡蛋,这样做出来的面就会比较好吃。3、搅拌大概在四五分钟后,我们可以用手去揉捏面粉合成面团,揉捏的时候,如果面团比较粘手,我们便可以在手上涂抹一点面粉,这样就不会太粘手。4、当面团揉捏好了过后,我们就可以一部分一部分的从面团上捏下来,然后用擀面杖将它擀成面条,没有擀面杖

  • 12 2022-05 互联网 百科知识

    如何和面 如何和面

    1、用料:面粉、水、盐(各适量)2、先倒入盆中适量的面粉。3、然后倒少半碗凉开水,放入盐,搅匀。放了盐和出来的面会很有劲道。4、先倒一点水,然后用筷子搅(注意:倒水的时候,一点一点倒,倒一点,搅搅看看,切记不可一次多倒)。5、然后用筷子搅面,如果水不够,就再倒一点,继续搅。搅到这个程度就马上上手揉面。6、用手掌根这个部位去揉面,揉5-10分钟即可。7、揉好之后,盖上盖子醒1分钟,然后再揉两下,就用