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卤鸭头的准确方法 怎么卤鸭头
1、材料：鸭头20个、啤酒2瓶、干辣椒、盐、白糖适量、茴香、花椒各1把、八角8个、桂皮5段、生姜1大块、生抽3大勺、老抽2大勺、草果3个。2、鸭头简单冲洗一下后冷水下锅煮开，焯一下水。3、焯过水后将鸭头一个一个用自来水冲洗干净。4、用剪刀剪开喉部，把气管扯掉。5、全部洗干净之后再放入锅内，加入两瓶啤酒。6、放入适量的干辣椒，我们比较喜欢吃辣，辣椒放的有点多，不能吃辣的朋友可以少放一点。7、加入一把
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