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酱汁泡凤爪步骤 如何制作酱汁凤爪
1、鸡爪500g,老抽适量,生抽适量,生姜适量,白糖适量,蚝油适量,生粉适量,八角1个,桂皮适量,白醋适量,盐适量。2、先将鸡爪剪去指甲,洗净后用刀一分为二。3、放入姜片冷水起锅,大火烧开。4、水开后加入适量白醋和一勺白糖,中火煮5分钟。5、将煮好的鸡爪洗净控干水份。6、热锅入油,五成热时下鸡爪炸至表面变黄。7、炸好的鸡爪迅速泡入冰水中。另用温水把花生泡上。8、泡三小时后鸡爪表面皱皱的像虎皮。9、
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