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自制发面锅巴的要领 如何制作自制发面锅巴
1、准备好原料： 面粉500克，干酵母安琪3克，泡打粉复合5克，糖15克，温水35度，以不烫手为宜280克。2、将干酵母、泡打粉、糖加入水中搅匀，倒入面粉中拌均。再以手掌推揉面2~3分钟，使面有筋道，后揉成团饧10分钟。3、将面团揉成长条，切成8~10个坯段，揉成球形，放在案板。4、上发酵40~60分钟，待其发至两倍大时，即可煎烙。5、将平底锅小火预热，锅底涂油，将制成的坯。6、放入排好，要留有空
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