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怎么制作土豆焖茄子 土豆焖茄子的做法介绍
1、材料：土豆（200克）、茄子（200）、尖椒（20克）。辅料：葱、姜、盐、味素、八角（一瓣）、花椒（几粒）。2、土豆打皮，切成手指粗细条状，用水冲洗表面粉汁；3、茄子打皮，用刀背拍松，用手撕成条状；4、尖椒切末，葱姜，切片。5、起锅，加少许油，葱姜片并八角、花椒炝锅之后，加入土豆茄子翻炒，少时，添水；6、大火烧开，小火慢炖，炖煮过程中，用锅铲尽量土豆条，铲碎，以使土豆中所含淀粉溶于汤中；7、待
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