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  • 02 2022-05 互联网 生活常识

    黄焖泥鳅的做法和配方 如何做黄焖泥鳅

    1、食材配料:活泥鳅600克、黄酒10克、云腿50克、精盐10克、蒜瓣100克、味精3克、葱30克、白糖12克、姜50克、肉清汤500克、甜酱油20克、熟猪油1000克、酱油10克。 2、分别把每条活泥鳅用剪刀从腹部挑开,清除内脏,放入容器,加精盐5克、黄酒拌匀,腌约10分钟。云腿切为细条。葱切为寸段。姜切为片。 3、炒锅置旺火,注入熟猪油,烧至六成热,放入泥鳅,炸至淡黄色,用漏勺捞出。再将蒜瓣放