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麻辣活水鱼做法秘诀 如何做麻辣活水鱼
1、用料：鱼片3000g、酸生姜250g、酸海椒250g、花椒若干、菜油300g、大蒜若干、豆瓣3勺、花椒面若干、芫荽若干、小葱若干。 2、将油烧热，加入一把花椒，再加入豆瓣三勺及切好的酸生姜酸海椒末，翻炒至海椒皮飘浮。 3、将干海椒若干切段，加入约三把，继续翻炒，炒至海椒段发亮后，加入三大碗水。 4、加入大勺鸡精，盐一大勺，待水开五分钟后，倒入大蒜若干，继续煮。 5、将鱼切片，加入豆粉，花椒粉若
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