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如何做鸡蛋羹 鸡蛋羹的做法
1、用料：鸡蛋2个、水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。2、打两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。3、加适量水搅匀，加盐。用漏勺过滤蛋筋和浮沫。4、盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。5、放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。6、加入生抽、香油、小葱，就可以食用了。怎样做鸡蛋羹 鸡蛋羹的做法
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如何做鸡蛋羹 做鸡蛋羹的方法
1、用料：鸡蛋2个、水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。2、两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。3、加适量水搅匀，加盐。漏勺过滤蛋筋和浮沫。4、盖上保鲜膜，戳几个小洞。5、放入蒸锅，中火蒸15分钟左右即可了。怎样做鸡蛋羹 做鸡蛋羹的技巧
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羊肉鸡蛋羹 如何做鸡蛋羹
1、羊肉片200克、鸡蛋3-4个、虾2-3只、姜3克 醋3克、酱油3克、胡椒10克、麻油5克。2、羊肉片选取我们吃涮羊肉所用肉片即可，将肉片稍微改变尺寸，不要过大过厚即可3、虾洗净去皮切碎，没有规定的程度，可切成虾肉丁也可剁成虾泥4、鸡蛋磕入蒸碗中打散，然后将肉片和虾泥放入其中一起搅拌，再加入适量的水（根据材料的量，以混合蛋液不过分稀释为标准）继续搅拌直至混合均匀。5、上锅蒸15-20分钟即可。羊
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鸡蛋羹的做法秘诀 如何做鸡蛋羹
1、主料鸡蛋四个，辅料盐两克。2、鲜鸡蛋四个。加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀3、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物，这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替。经过滤的蛋液明显细嫩了好多。4、用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了，蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十
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