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如何做鸡汤饭 教你如何做鸡汤饭
1、鲜鸡洗净沥干,斩块,除去大腿以外,其余拿去焯水。注意焯水锅内放1大块姜、1茶匙盐、2茶匙油。2、烧开后,捞出放在另一锅烧开水的汤锅内。3、松茸洗净切片。4、放一半在鸡汤锅里,盖盖子小火煮30分钟。 (注意鸡汤要多加水,中间不能添水)5、鸡腿肉剔骨起肉,切丁放碗中,下1/2茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙淀粉,1茶匙油,1茶匙鲜酱油,调匀备用。6、米淘洗干净,放电饭煲里,浇上一半煮好的鸡汤,下另一半松茸
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