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如何做鲅鱼丸子 鲅鱼丸子的做法
1、把鲅鱼洗净，去内脏，剁去头、剪去尾巴、身上的鳍；2、洗净韭菜，切碎。葱姜切碎，备用；3、去鱼骨。用刀从鲅鱼的尾部贴着鱼的大脊梁骨把鱼肉割下来。要两面的。不是很难，但是注意要小心；4、用刀把鱼肉刮下来。一手按着鱼肉的一头，那只手拿刀，用刀尖轻轻的一刮就下来了；5、检查一下还有没有鱼刺，然后就是剁鱼肉。然后再加酱油，是为了让鱼肉有点味道，一点点就够了。要不鱼肉就会变成酱油色了。只要剁碎就可以了。放
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