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醋炖腐竹带鱼 如何做醋炖腐竹带鱼
1、材料:带鱼250g,腐竹100g,大蒜1头,老姜10g,大葱20g,香菜5g,八角6颗,米醋4汤匙(60ml),老抽2汤匙(30ml),白砂糖1汤匙(15g),料酒1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15g),油4汤匙(60g)。 2、带鱼去头尾、内脏,剪去背鳍,切成8cm长的段,用老抽、料酒、老姜、八角(3颗)腌一个小时以上。 3、腐竹水发后切成1寸长的斜段,香菜洗净切段,大葱冼净切大段备用。醋
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