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豆干丝炒牛肉 如何做豆干丝炒牛肉
1、材料：牛肉200克、青椒1个、豆腐干2片、胡萝卜小半根、（喜欢吃辣的可以改成红辣椒1个）、鸡蛋1个、盐4克、料酒3克、淀粉5克、酱油3克、水淀粉10克、姜丝5克。 2、把牛肉洗净，切丝；青椒去蒂去籽，洗净后切丝；胡萝卜洗净切丝，豆腐干切丝。 3、牛肉放入小碗中，加盐、料酒、水淀粉及三分之一的蛋液腌制，腌制15分钟备用。 4、准备一些姜丝和少许的水淀粉。 5、锅中倒入油，烧肉后让如牛肉丝滑炒，然
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