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怎么做茄子炒肉末 茄子炒肉末的做法
1、食材:茄子4根,猪肉0.5斤,葱、香菜3根,蒜瓣4个,盐、老抽适量。2、先将洗好的茄子滚刀切条,猪肉切片,葱切花,蒜拍碎。香菜切好放一边。3、炒锅内油开下肉,猪肉7分熟时放入葱、蒜和花椒。炒匀。4、猪肉9分熟并爆出香味时放茄子。5、大火炒,待茄子7分熟加盐、倒老抽。再加少许水,防粘锅。6、最后茄子完全炒软就可以出锅上盘了。怎样做茄子炒肉末 茄子炒肉末的做法
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儿童茄子炒肉末怎么做好吃 怎么做茄子炒肉末
1、主料:肉馅适量、茄子适量。 2、调料:食盐适量、鸡精适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、小葱适量、植物油适量。 3、肉馅用料酒腌制十分钟。 4、茄子洗净,切长条状;香葱切成葱花,大蒜切成蒜粒。 5、炒锅内拭去水分,坐于火上,切好的茄子放入,用小火,慢慢翻炒,焙干其中的水分,茄子变得软焉后盛出。 6、锅内倒少量植物油,以能润锅即可,下腌好的肉馅,小火翻炒散开,放郫县豆瓣和蒜粒
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