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  • 25 2022-06 互联网 百科知识

    怎么做芸豆不变色 如何做芸豆不变色

    1、炒芸豆的时候,直接下锅焯水是不对的,记得多放一样,芸豆才会是翠绿鲜嫩的,焯水时多放的这一样就是食用油,食用油可以防止芸豆变色,让芸豆维持翠绿的颜色。 2、芸豆去掉两端,放在清水里洗干净,放在案板上切成段。 3、猪肉切成条或者片,大葱剥皮切碎,生姜去皮切细丝,干辣椒切成小段。 4、锅内添冷水大火烧开,滴入几滴食用油,倒入芸豆焯水,差不多2分钟左右。 5、一直等到芸豆七八成熟,捞出芸豆沥干水分,放