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胡萝卜烧羊肉的要领 如何做胡萝卜烧羊肉
1、主料：羊肉(瘦)(1000克)。 2、辅料：胡萝卜(400克)。 3、调料：大葱(25克)花椒(1克)桂皮(2克)八角(3克)料酒(100克)姜(15克)酱油(20克)白砂糖(20克)花生油(100克)。 4、将羊肉洗净，刮尽细毛，放入清水中，加葱姜略煮一下，去除血污和腥膻味，捞出放入清水中洗净，然后切成3.3厘米见方块。胡萝卜洗净，切成长3.3厘米的斜块。 5、炒锅置旺火上烧热，放入花生油烧
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胡萝卜烧羊肉如何做 如何做胡萝卜烧羊肉
1、羊肉1000克，胡萝卜500克。2、羊肉切块，胡萝卜切成转刀块。3、起锅（不放油），将胡萝卜先炒10分钟，至半熟，盛起，备用。4、起油锅，放植物油3匙，用旺火烧热油后，先入生姜5片，随即倒入羊肉，翻炒5分钟，加黄酒3匙，至炒出香味后，加细盐、酱油、冷水少量。5、再焖烧10分钟，倒入砂锅内，放入胡萝卜、橘皮，加清水约3大碗，用旺火烧开，加黄酒1匙后，改用小火慢炖约2小时，至羊肉酥烂透香时，起锅即
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