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绿茶蛋糕的做法和配方 如何做绿茶蛋糕
1、原料：全蛋600克、细砂糖210克、盐5克、塔塔粉7克、热开水100克、绿茶粉20克、蜂蜜20克、色拉油100克、低筋粉150克、玉米淀粉20克、泡打粉5克。 2、将全蛋磕至洁净的搅拌缸中。 3、将蛋黄分离放入盆中。 4、蛋白中加入三分之二的细砂糖、盐、塔塔粉。 5、中速搅拌至湿性发泡。 6、再加入剩余的细砂糖拌至干性发泡。 7、用热开水把绿茶粉和蜂蜜一起重开。 8、倒入盛蛋黄的盆中拌匀。 9
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