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线椒炒鸡蛋的做法 如何做线椒炒鸡蛋
1、线椒两斤,鸡蛋30个,鸡精10克,食盐8克,料酒10克,芝麻香油少许。2、准备两斤线椒,清洗干净以后把蒂去除,切成线椒圈,尽量切的细一些更容易炒熟、炒出香辣味。3、准备一个大一点的盆子,往里面打入30个左右的鸡蛋,加入食盐8克、鸡精10克、料酒10克去腥,再淋入一些芝麻香油,用筷子快速搅散,让蛋清和蛋白均匀融合在一起。4、把线椒炒一下,锅内烧油,油温五成热时倒入线椒,开中火煸炒2分钟,加入两勺
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