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东坡肉红烧要领 如何做红烧东坡肉
1、食材:五花肉1200克、猪前槽肉1000克、煮好的鸡蛋2个、大葱10克、姜10克、料酒15克、白砂糖20克、腐乳1块、八角5克、酱油30克、盐5克、香叶4克、桂皮4克、丁香5克。 2、红烧东坡肉先取新鲜的五花肉,前槽肉,将五花肉和前槽肉洗净,投入沸水锅中焯一下,去掉血污后切成小方块。 3、将锅中放入葱段、姜片(拍松)、猪五花肉块(皮朝上,整齐地排在上面)、把煮好的鸡蛋取皮放到锅里面、再将锅里面
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