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砂锅干烧三文鱼头 如何做砂锅干烧三文鱼头
1、食材：三文鱼头半个、老豆腐1块、香菇8朵、肉末50克、洋葱半个、姜一块、大蒜1根、豆瓣酱适量、料酒2勺、老抽一勺、糖一茶匙、蒜头适量。 2、姜蒜切末，香菇切丁，青蒜切末，准备好肉末。 3、豆腐冲洗干净切片。 4、起油锅将豆腐块入锅。 5、翻面，煎至两面金黄捞出。 6、原锅把三文鱼头也煎至表皮金黄里面的鱼油释放出来捞出待用。 7、把鱼骨也煎下（鱼骨是买鱼头搭一起的）。 8、用煸出的鱼油炒香姜蒜，
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