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玫瑰花酱的做法 怎么做玫瑰花酱
1、食材：鲜玫瑰花10千克、食盐8千克、白矾100克、梅卤2.5千克。 2、原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。 3、先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。 4、若是加工甜酱，其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时，将备好的玫瑰花瓣轻轻揉搓。先取白砂糖量的12%入
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