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大头菜如何做又简单又好吃 如何做爆炒大头菜
1、原料：大头菜、粉条、花椒、大料、葱、蒜、花椒油、酱油、盐。 2、包菜手撕成块。 3、粉条用水煮熟。 4、准备好的葱和蒜姜 5、火种加油加姜丝花椒大料。 6、放入葱花然后放入大头菜，翻炒熟。 7、放入煮好的风粉条，酱油、盐、麻油、蒜、调味，装盘。大头菜怎样做又简单又好吃 怎样做爆炒大头菜
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爆炒大头菜 如何做爆炒大头菜
1、材料：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末。 2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。 3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。 4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。 5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，武火爆炒，注意火候不要太大。 6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐
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