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煮洋蓟做法步骤 怎么做煮洋蓟
1、用料:洋蓟一只,柠檬一只、水。 2、新鲜的洋蓟一只。 3、根部的小叶没什么嚼头,去掉不要。 4、去掉小叶后的根茎。 5、根部可切可不切,因为这只洋蓟的个头比较大,所以我切掉了,等下水煮的时候好操作。 6、当然“头”也切掉部分比较好,反正这个部分也没什么油水。 7、锅里掺水,淹过洋蓟的高度;取一个柠檬,对切成两半,将汁水挤进水里,洋蓟易氧化,柠檬保鲜。 8、重点:洋蓟为花球形,遇到水容易浮起来,
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