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溜鱼片的秘诀 怎么做溜鱼片
1、主料:鱼片。 2、配料:油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。 3、鱼肉切片(不要太薄,大约1cm厚,其实跟鱼块差不多),然后加淀粉,少量盐,料酒,抓抓;腌大约15分钟,也可加入少许胡椒粉,去腥。 4、锅里加油,炸东西的量;腌好的鱼片再粘干淀粉下锅炸,鱼很容易熟,大概2分钟就炸好了,捞出沥干油,备用。5、另起锅,放少量油,爆香葱丝姜丝。 6、加番茄酱,白醋,糖,少量盐,水淀粉,煮到
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