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清蒸鲳鱼 如何做清蒸鲳鱼
1、准备鲳鱼一条，洋葱适量，盐适量、胡椒适量、酒适量、葱适量、姜适量、花生油适量。 2、鲳鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨。3、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。4、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。5、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀。6、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘。7、浇上适量蒸鱼豉油，撒上葱丝和胡萝卜丝。8、小锅烧热适量花生油
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