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泡辣鸡胗如何做的 如何做泡辣鸡胗
1、主料：鸡胗350克。 2、辅料：泡椒大约10个、泡嫩姜3块、泡胡萝卜2根、泡蒜3个、花椒大约20颗、蒜苗3段、胡椒粉适量、白糖2克、生抽适量、白酒一瓶盖、豆瓣酱2勺、大料3颗、鸡精适量、盐1克、油50毫升。 3、鸡胗切好了之后用少量白酒和少许盐抓一下。腌制五分钟。 4、炒锅放油，油温起来后放大料和花椒，中小火炒出香味来。 5、放泡椒、胡萝卜、嫩姜一起下去一起翻炒，要多放一点油啊，泡菜类很吃油，
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